Connect with us

Hi, what are you looking for?

”Det er min klare opfattelse, at der i dag er færre restauranter, der bekymrer sig om kvalitet end for to år siden. Konkurrencen i restaurationsbranchen er benhård, så man tøver med at vælge de rigtige råvarer," siger Mikkel Hesselager, (t.h.), der sammen med Simon Prause står bag Spis Min Gris. (Foto: Nivikka Andersen) ”Det er min klare opfattelse, at der i dag er færre restauranter, der bekymrer sig om kvalitet end for to år siden. Konkurrencen i restaurationsbranchen er benhård, så man tøver med at vælge de rigtige råvarer," siger Mikkel Hesselager, (t.h.), der sammen med Simon Prause står bag Spis Min Gris. (Foto: Nivikka Andersen)

Maskinrummet

Konkurrencen er så hård, at stadig flere restauranter fokuserer på råvarens pris. I stedet burde flere satse på kvalitet, mener Mikkel Hesselager, ildsjælen bag...

Lasse Kjær, Holdbar

Maskinrummet

Iværksætter Lasse Kjær vil med ’Holdbar’ skabe en platform, der giver turismens små aktører bedre tid til kerneopgaverne.

Krise eller ej. Sommerferien skal der ikke rykkes ved, mener i hvert fald 2 ud af 3 i en ny undersøgelse fra TUI. (Foto © Katarzyna Mazurowska | Dreamstime.com)

Nyheder

Vi er gået på sommerferie – vi er tilbage igen til august.

Tendenser

Turismeerhvervet kan ikke forudsige kriser, men en ny, guide fra Destination Nord skal klæde virksomhederne bedre på til det uventede.

Seneste artikler

Ambitionerne er tårnhøje hos Helle og Jacob Stokkebye, der står bag vingården By Stokkebye ved Nyborg. Parret ser et potentiale i at tiltrække flere gastroturister til deres landsby. (Arkivfoto: Daniel S. Jensen) Ambitionerne er tårnhøje hos Helle og Jacob Stokkebye, der står bag vingården By Stokkebye ved Nyborg. Parret ser et potentiale i at tiltrække flere gastroturister til deres landsby. (Arkivfoto: Daniel S. Jensen)

Maskinrummet

Ambitionerne er tårnhøje hos Helle og Jacob Stokkebye, der står bag vingården By Stokkebye. Parret ser et potentiale i at tiltrække flere gastroturister.

Navne

Søren Kristensen blev torsdag præsenteret som ny direktør for Hotel- og Restaurantskolen. Han afløser Anne-Birgitte Agger, der i marts blev fyret under opsigtsvækkende omstændigheder. (PR-foto)

Navne

Søren Kristensen fratræder sin stilling som direktør for Hotel- og Restaurantskolen for at tiltræde et nyt job som adm. direktør i fodboldklubben Brøndby IF.

Direktør for Home of Carlsberg, Tine Kastrup-Misir, fortæller om attraktionens brug af kunstig intelligens (Pressefoto) Direktør for Home of Carlsberg, Tine Kastrup-Misir, fortæller om attraktionens brug af kunstig intelligens (Pressefoto)

Navne

Tine Kastrup-Misir indtræder som nyt bestyrelsesmedlem i Wonderful Copenhagen, hvor hun skal arbejde med at sikre en balanceret turismeudvikling i hovedstaden.

SF's Signe Munk er ny Turismeminister (Foto: SF) SF's Signe Munk er ny Turismeminister (Foto: SF)

Navne

By-, Land- og Transportministeriet har ansat en erfaren SF-profil til at rådgive minister Signe Munk.

Redaktøren anbefaler

Forventninger til højsæsonen: Turisme.nu's nye trendrapport kombinerer data fra 54 respondenter med dybdegående aktørinterviews for at forklare, hvorfor dansk turisme oplever stabil efterspørgsel trods international usikkerhed.

Sæsonrapporter

En ny trendrapport fra Turisme.nu kortlægger, hvordan gæsternes søgen mod det trygge og velkendte medfører fornuftige forventninger til sommeren.

Både pisk og gulerod: Det nye regeringsgrundlag giver turismen mere frihed i landdistrikterne via planloven, men rammer samtidig krydstogtbranchen med en ny afgift. (Foto: Turisme.nu) Både pisk og gulerod: Det nye regeringsgrundlag giver turismen mere frihed i landdistrikterne via planloven, men rammer samtidig krydstogtbranchen med en ny afgift. (Foto: Turisme.nu)

Analyse

Det nye regeringsgrundlag er ikke tynget af turismepolitik, men indeholder alligevel flere markante initiativer, som direkte og indirekte vil påvirke branchen.

Museernes evne til at aktivere caféer og parkområder uden for selve udstillingerne sikrede 600.000 flere gæster i det samlede regnskab. Museernes evne til at aktivere caféer og parkområder uden for selve udstillingerne sikrede 600.000 flere gæster i det samlede regnskab.

Attraktioner

Danske museer fastholder det høje besøgstal i udstillingerne, mens aktiviteter uden for selve udstillingslokalerne sikrer en markant vækst i det samlede gæstetal.