Home / Gastronomi

Gastronomi

Gastronomi, restaurant, café

(Foto: Økologisk Landsforening)

Voldsom vækst i økologi i de professionelle køkkener

Salget af økologi til landets professionelle køkkener stiger igen massivt. En vækst på 20 procent i 2017 bringer øko-omsætningen op over to milliarder kroner, viser netop offentliggjorte tal fra Danmarks Statistik. De offentlige køkkener har banet vejen, og landets hoteller, restauranter og caféer følger trop i takt med, at danskerne i stadig stigende grad efterlyser økologi. Økologisk Landsforening forventer yderligere øko-vækst i de kommende år.

Læs mere

Sukaiba Copenhagen – se Københavns nye gastro-sats indefra

I dag åbner Københavns seneste skud på 'gastro-stammen', SUKAIBA Copenhagen, dørene op for publikum på toppen af AC Hotel Bella Sky. Ambitionerne er skyhøje for både gastronomi- og gæsteoplevelsen. BC Hospitality Group vil med den nye restaurant spille en større rolle i den københavnske gastroscene. Se den nye restaurant indefra.

Læs mere