Home / Hotel & konference / Store fodspor på Hotel Viking

Store fodspor på Hotel Viking

Find ud af, hvem dit hotel skal være noget for. Og skær så benhårdt til, så du har de rigtige varer på hylden og sørg for at din kommunikation er skræddersyet til din målgruppe. Brian Fabricius har på få år gjort Hotel Viking i Sæby til en succeshistorie. (Foto: Lars Bo Axelholm)
Hotel Viking har succes med sin niche. Find ud af, hvem dit hotel skal være noget for. Og skær så benhårdt til, så du har de rigtige varer på hylden og sørg for at din kommunikation er skræddersyet til din målgruppe. Brian Fabricius har på få år gjort Hotel Viking til en succeshistorie. (Foto: Lars Bo Axelholm)

Brian Fabricius overtog Hotel Viking efter sine forældre i et generationsskifte i 2015. Siden da er det gået stærkt. Viking gennemgår en stor renovering og der er en stærk tro på fremtiden for hotellet, der fokuserer benhårdt på spa- og konferencegæster.

Af Lars Bo Axelholm, redaktør, Turisme.nu
Artiklen er produceret i samarbejde med Turisthus Nord

”High five …”

Hoteldirektør Brian Fabricius giver en high five til receptionschefen, lige da de passerer hinanden på den lange gang på Hotel Viking i Sæby. Ikke fordi der er nogen særlig anledning til at give den festlige hilsen til hinanden … sådan er det bare.

”Det er fordi, det er torsdag og en ny dag. Der er ikke nogen særlig anledning,” siger Brian Fabricius med et grin.

”Det står i arbejdsbeskrivelsen for ledergruppen, at det første, de skal gøre om morgenen, er at gå rundt og sige godmorgen. Om man gør det med en krammer, en high five, eller bare lige hilser, er jeg ligeglad med. Men det her med at få kigget hinanden i øjnene og sagt ’så er vi klar til en ny dag’, det tror jeg på, er vigtigt. Og så tror jeg på, at hvis ledergruppen siger godmorgen, så siger medarbejderne også godmorgen til gæsterne. Vi vasker trapper oppefra og ned …”

HVIS DU SYNES OM VORES ARTIKLER, SÅ KLIK PÅ DETTE LINK OG BLIV VEN MED TURISME.NU PÅ FACEBOOK

Hoteldrift ind med modermælken

Brian Fabricius har fået hoteldrift ind med modermælken. Hans forældre Ina og Steen Fabricius købte hotellet i 1982 og fire år senere blev Brian født.

”Jeg plejer at sige, at jeg er mine forældres barn nummer to. Jeg føler det som et stort privilegie at vokse op her på hotellet, og jeg er sikker på, at det har givet mig en større menneskelig forståelse. Jeg er jo blevet opdraget af alle her.”

Det her med at overtage en virksomhed efter sine forældre må være et stort ansvar. Var du i tvivl, om du skulle overtage?

”Ja … det var jeg lige indtil den 1. april 2015, hvor jeg skrev under. I 1982 købte mine forældre en virksomhed med 20 værelser og 1.500 m2, og de har udbygget til 100 værelser og 14.000 m2 under tag med et af Danmarks største spaområder. Det er nogle store fodspor at skulle træde i, lad os bare kalde det en form for præstationsangst.”

Brian Fabricius nævner især sin erfaring fra Crazy Daisy som afgørende for, at han turde bide an med opgaven og overtage Hotel Viking efter sine forældre. (Foto: Lars Bo Axelholm)
Brian Fabricius nævner især sin erfaring fra Crazy Daisy som afgørende for, at han turde bide an med opgaven og overtage Hotel Viking efter sine forældre. (Foto: Lars Bo Axelholm)

På Hotel Viking vil folk slappe af

Når Brian Fabricius alligevel turde overtage ledelsen, handlede det bl.a. om, at han havde hentet erfaring andre steder i branchen, bl.a. hos Hotel Koldingfjord, men det er især arbejdet hos Crazy Daisy, at han fremhæver:

”I min tid hos Crazy Daisy havde jeg fornøjelsen af at arbejde sammen med Claus Mogensen og Claus Krøyer, og de to har lært mig 95% af alt, hvad jeg ved, når det handler om at drive forretning i oplevelsesøkonomien,” siger han.

”Hos Crazy Daisy havde man en helt unik måde at motivere de unge medarbejdere på, så de fik lyst til at bruge alle deres weekender på at skabe oplevelser for andre. Det skal vi overføre til vores branche. Vi skal skabe den ånd, som gør, at man ikke går på arbejde for at servicere et bryllup, men for at give brudeparret en oplevelse – det er den forskel i dit mindset, der er afgørende,” siger han.

”På Hotel Viking lever vi primært af folk, der kommer for at slappe af. Og vi har haft mange samtaler om, hvad vi selv gør, når vi vil slappe. Hvad skal der til, og hvordan kan vi overføre det til vores gæster? Så det har betydet, at hvor vi tidligere havde fest hver eneste lørdag aften, så har vi det stort set aldrig mere. Vi har kun fire dage om året, hvor vi siger ja til bryllupper, ellers siger vi pænt nej tak, for det konflikter med vores spagæster. Det har betydet, at vi har kunne vækste siden 2015,” siger Brian Fabricius.

LÆS OGSÅ: Hotel Jutlandia: ”Vi må aldrig falde i søvn…”

Du skal turde vælge fra

En vigtig faktor for successen har været en benhård segmentering. Der er blevet ryddet op, så der ikke er et stort antal varer på hylden, men i stedet er fokus på spaophold og konferencer.

”Da jeg startede, havde vi 80 forskellige opholdstyper. Cykelferie, golfferie, fiskeferie, miniferie, weekendophold med musik og dans, spa, wellness. Sådan var det jo,” siger Brian Fabricius.

Men de mange produkter ødelægger muligheden for at skabe en klar fortælling om Hotel Viking. Derfor måtte der ryddes ud. Den store forandring, forklarer hoteldirektøren, handler om den måde, vi som forbrugere i dag gerne vil associere os med noget særligt – vi vil gerne sætte os selv i scene:

”For 10-15 år siden rejste man ikke for at associere sig med noget. Hvis du rejste efter et weekendophold, og gik ind på et hotels hjemmeside, så blev det ikke mudret, hvis der var ’nudistophold’ ved siden af ’weekendophold’, for det tænkte man ikke over. I dag søger vi steder, vi kan associere os med, enten bevidst eller ubevidst,” siger han.

”Derfor er hele den her storytelling om, hvem vi er som forretning, enorm vigtig. Det betyder lige pludselig, at vi bliver nødt til at målrette vores kommunikation, og vi er nødt til at sortere fra. Her på Hotel Viking har vi en tradition for, at Kändis kommer og spiller på Mortens Aften. Men vi annoncerer så lidt som muligt med det, og fortæller ikke om det på vores sociale medier. Det ville ødelægge kommunikationen til vores primære gæster. Hvis du er et par midt i 20’erne, så booker du ikke et spaophold et sted, hvor Kändis har spillet. Forstå mig ret: Ikke noget ondt om Kändis, men de tiltaler en anden gruppe mennesker, som ikke er min primære målgruppe.”

LÆS OGSÅ: Caribisk optimisme hos Scandic The Reef

Hav respekt for din forretning

I dag har Hotel Viking indsnævret sin målgruppe så meget, at man primært kommunikerer til kvinder i alderen 25 til 35 år.  

”Der ikke er ret mange mænd, der nogensinde har valgt, at vi skal på spaophold. Selv om de fleste piger benægter det – inklusive min egen kæreste – så findes der et uofficielt point system. Når jeg er kommet for sent x antal gange og har arbejdet x antal aftener, så begynder jeg at være bagud på point derhjemme. Når jeg skal rette op på det, så er der et produkt som spaophold, som lige kan rette op. Jeg er ligeglad med, hvor vi skal hen. Hvis hun har sagt, hun gerne vil på Skodsborg Kurhotel, jamen så tager vi på Skodsborg, om det så er en weekend, hvor de kun serverer humus. Så lever jeg med det, bare hun er glad. Det er også det billede, vi ser. Hvis hun er glad, så er han også glad,” siger Brian Fabricius.

Hvad kan dine kolleger lære af jeres måde at gøre det på?

”I den her branche skal du passe på med at være gammelklog – især i en alder af 32. For mig handler det om at have respekt for de enkelte forretninger. I stedet for, at jeg skal kloge mig på, at nu skal du være dygtig på de sociale medier eller til nyhedsbreve, så skal du finde ud af, hvem du vil være noget for. Hvis du driver et motel, som er dygtige til håndværkere, så er det jo fint. Jeg tror, det her med en god forretning det handler ikke om at være god til de sociale medier, det starter et andet sted. Find ud af, hvem du vil være noget for,” slutter Brian Fabricius.

Artiklen er produceret i samarbejde med Turisthus Nord og er tidligere publiceret på Turisthus Nord website.